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東京・入谷「石窯パン工房 グーテ・ルブレ」

東京・日比谷線入谷駅より徒歩3分のところに
地元の方に人気のパン屋「石窯パン工房 グーテ・ルブレ」があります。
東京・入谷「石窯パン工房 グーテ・ルブレ」_f0001841_841819.jpg

店内には、大きな石釜があります。
この石釜で焼かれる天然酵母のパンは、外側がパリパリで中はもっちりとした食感。
店内には、調理パン、おやつ系、食パン、ディニッシュ系、田舎パン系・・など
本当に種類が豊富です。
1日約100種類以上は焼かれるそうです。

たくさんの種類の中から迷ったのですが、
このカツの厚さに心揺らいで、「厚切りカツサンド」を購入。
東京・入谷「石窯パン工房 グーテ・ルブレ」_f0001841_841388.jpg

厚切りカツのみ食パンで挟んだシンプルなサンド。
ソースとマスタードがパンに染み込んで、カツを引き立たせる味わい。
東京・入谷「石窯パン工房 グーテ・ルブレ」_f0001841_84264.jpg

大きな口を開け、大きなカツサンドを頬張る瞬間が幸せなひとときでした(笑)

そして、「ベイクドチーズケーキ」。
東京・入谷「石窯パン工房 グーテ・ルブレ」_f0001841_8423387.jpg

手のひらいっぱいにのる大きさです。
東京・入谷「石窯パン工房 グーテ・ルブレ」_f0001841_8425227.jpg

ふんわりとした食感。
チーズの風味がほのかに香ります。
東京・入谷「石窯パン工房 グーテ・ルブレ」_f0001841_843699.jpg

どこかカステラのような食感が、懐かしい味を思い出させてくれます。
パン屋さんならではの洋菓子も、魅力かもしれません。
その他、アップルパイ、プリンなどもありました。


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by 3rdplacecafe | 2009-02-05 09:01 | パン


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集

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