「吉野の自然からの贈り物」イベントの様子

昨日、天候が悪い中、たくさんの方にご参加いただきましてありがとうございました。
朝からは雨が降ってましたが、お昼から晴れて良かったです。
でも、前日の集中豪雨のため、吉野の山の水が濁り、浄化槽も溢れてしまい、飲み水や教室のお水は、急遽市販のお水にさせていただきました。
来週は、おいしい山水も飲めるように、晴れることを願っています。
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さて、写真の様子はフミさんの工房。
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コンフィチュールの種類が6種類~8種類ならんでいます。
青トマトのコンフィチュールと梅のコンフィチュールが、今の季節のおすすめだそうです。
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綺麗なグリーン色が青トマト、真っ赤な色の方は、赤トマトのコンフィチュール。
青トマトの方は、サラダのドレッシングや魚料理に合い、赤トマトの方は肉料理に合います。
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吉野の地野菜もとってもみずみずしくて、甘いです。
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青トマトのコンフィチュールでドレッシングを作ってサラダにかけて、
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こちらは、昨日のカレー教室の夏野菜を使ったインド風カレー。
ヨーグルトを隠し味に入れさっぱりと仕上げてます。
教室ではスパイスの使い方のコツをお話させていただきました。
そして、フミちゃんは玉ねぎを使ったジャムの教室。
その玉ねぎジャムをアレンジしてマンゴーのチャツネも教室で作りました。
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みんなで食卓を囲みながら、お話もいっぱい、デザートも食べてお腹満腹、とっても楽しい一日でした。

来て下さった皆さん、本当にありがとうございました。

来週8月9日(日)が夏のイベントの最終日となります。
ぜひお待ちしています。

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by 3rdplacecafe | 2009-08-03 16:49


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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