東京・築地「さかえや」

まぐろ丼です。
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まぐろは、みりん、酒、醤油、だしで作ったオリジナルのタレにさっと潜らせ、アッツアツの白ご飯の上にビッシリと盛り、パラパラと青ねぎを振り掛ける。
酢飯ではなく、あえてアッツアツの白ご飯の上にのせるのが、親父さんのこだわり。
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「ざっと50年、築地で店を構えてあっという間だよ。」
親父さんと女将さんの会話が、より味を引き立て合う。
「ねえちゃん、今度はカレーも食べに来たらいい。」
ええ、近いうちに必ずカレーを食べにきますよ。親父さん!

「さかえや」
東京都中央区築地4-9-12

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by 3rdplacecafe | 2009-09-02 17:14 | 築地


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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■お店のご案内■ 

3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分

土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時


■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業

現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)


■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集

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