東京・人形町「玉ひで・元祖親子丼」
「行列のできる店」、いや「8代続く老舗の名店」、いや「親子丼発祥の店」・・・と、
冒頭に思わず「ウムーッ」と悩んでしまうほど。
全てが当てはまる東京・人形町にある名店「玉ひで」
お目当ては、元祖「親子丼」!
「一度は、食べてみたい」と、その味を記憶に留めたい一心で並ぶことに。
案の定、開店30分前から並んでも、入店できたのは開店30分後、合わせて約一時間(苦笑)
入店して小上がりすぐに、まず食券を求めるシステム。
食券を買うと仲居さんが一階の広間に案内。
そして、注文した品が運ばれてくる流れとなっている。
お品書きは、
「そぼろ親子丼」800円、川俣又はさつましゃも使用の「名代親子丼」1300円、東京しゃも使用の「元祖親子丼」1500円。
さらに「元祖親子丼」をこだわった1700円と1900円の丼が続く。
3人で行ったので、それぞれ違う丼を注文して食べ比べすることに。
まずは、「元祖親子丼」
お椀を開けるとフワ~と立ちのぼる割り下の匂いが、鼻腔を爽やかに刺激する。
具は、鶏肉と卵のみ。
歯ごたえある鶏肉と、ふわとろ卵の食感は絶妙だが、出汁が甘めで素材のしっかりとした味が楽しめない。
続いて「名代親子丼」も同じ感想。
最後に「そぼろ親子丼」
そぼろのジューシーな歯ごたえに、ハッと驚く。
出汁は変わらず甘めだが、ふわとろ卵とよく馴染んで、口の中で一体となった食感が実にいい。
800円という値段も含め、この「そぼろ親子丼」が、一番満足だったのは間違いない。
そして、それ以上に満足だったのは、「玉ひでの親子丼を食べた」という事実かもしれません。
「おいしい親子丼」の旅は、まだまだ続きそうです。
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全てが当てはまる東京・人形町にある名店「玉ひで」
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そして、注文した品が運ばれてくる流れとなっている。
お品書きは、
「そぼろ親子丼」800円、川俣又はさつましゃも使用の「名代親子丼」1300円、東京しゃも使用の「元祖親子丼」1500円。
さらに「元祖親子丼」をこだわった1700円と1900円の丼が続く。
3人で行ったので、それぞれ違う丼を注文して食べ比べすることに。
まずは、「元祖親子丼」
お椀を開けるとフワ~と立ちのぼる割り下の匂いが、鼻腔を爽やかに刺激する。
具は、鶏肉と卵のみ。
歯ごたえある鶏肉と、ふわとろ卵の食感は絶妙だが、出汁が甘めで素材のしっかりとした味が楽しめない。
続いて「名代親子丼」も同じ感想。
最後に「そぼろ親子丼」
そぼろのジューシーな歯ごたえに、ハッと驚く。
出汁は変わらず甘めだが、ふわとろ卵とよく馴染んで、口の中で一体となった食感が実にいい。
800円という値段も含め、この「そぼろ親子丼」が、一番満足だったのは間違いない。
そして、それ以上に満足だったのは、「玉ひでの親子丼を食べた」という事実かもしれません。
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by 3rdplacecafe
| 2009-10-09 14:12
| 和食
NORI's kitchen おいしいだけじゃない。 体をつくるごはんです。 奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323
by 3rdplacecafe
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■お店のご案内■
3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分
土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時
■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業
現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)
■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集
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金曜・・・10時30分~16時30分
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