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「マフィナリーズ」新宿三越アルコット店

東京、新宿三越アルコット店の地下2階にあるマフィン専門店「マフィナリーズ
表参道にあるARIさんがレシピを提供されているお店。
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イートインが可能なので、取材の合間に一休みに行ってきました。
マフィンの価格に+150円~で注文できるマフィンセットで注文。
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欲張って、スイーツ系とお食事系の2個をチョイス。
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まずは、モカモカ。
ARIさんの定番でもあります。
コーヒー入りの生地をマーブル状に練り込み、ラム酒の香りが爽やかにフワッと広がる大人の味わい。
コーヒーのアイシングが、風味をいっそうに引き立てます。
「マフィナリーズ」新宿三越アルコット店_f0001841_837350.jpg

次に、お食事系の「あめ色玉ねぎ」
じっくりあめ色に炒めた玉ねぎを混ぜて焼きあげた、これもARIさんの定番。
スイーツ系とお食事系の生地のベースは違い、お食事系はさっくりと軽やかな舌触りに仕上がってるのが特徴。
油系(チーズや炒めたもの)の具材のトッピングが多いため、生地と具材が一体となりスイーツマフィンと違ったしっとり感が楽しめます。

これからも、また色んなマフィンと出合えるのが楽しみです。

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by 3rdplacecafe | 2009-12-04 08:55 | スイーツ


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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■お店のご案内■ 

3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分

土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時


■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業

現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)


■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集

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