築地・中栄「辛口インドカレー」
久しぶりに、築地ばなし。
市場のざわめきを背に、「魚がし横丁」の1号館から10号館まで一通り歩くのが楽しみです。
「今日は、あそこが行列だなぁ」とか、
「珍しく並んでない」とか、
「いつもの店前の顔」とか、
「今日は混んでるなぁ」とか、
一日の流れをじんわり肌で感じながら。
途中、何回も足をとめて、「クンクン」と一呼吸。
それだけで、十分。
居心地がいい場所であります。
そんな温かさがたっぷりと溢れている魚がし横丁から、
昔ながらの懐かしの「印度カレー」をご紹介します。
「中栄」の辛口インドカレー。
鶏ガラベースの野菜スープで煮込んだタマネギと豚バラ肉は、
脳髄に甘く染み渡るほど、旨みがたっぷりと溶け込んでいます。
程よい辛さで舌が麻痺したなら、千切りキャベツを混ぜていただきましょう。
すると、カレーの辛さを消すことなくキャベツの甘みが優しく広がるんです。
さらに、500円というありがたさは、
キャベツの甘み以上に優しいばかりです。
ああ、ありがたし、ありがたし。
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市場のざわめきを背に、「魚がし横丁」の1号館から10号館まで一通り歩くのが楽しみです。
「今日は、あそこが行列だなぁ」とか、
「珍しく並んでない」とか、
「いつもの店前の顔」とか、
「今日は混んでるなぁ」とか、
一日の流れをじんわり肌で感じながら。
途中、何回も足をとめて、「クンクン」と一呼吸。
それだけで、十分。
居心地がいい場所であります。
そんな温かさがたっぷりと溢れている魚がし横丁から、
昔ながらの懐かしの「印度カレー」をご紹介します。
「中栄」の辛口インドカレー。
鶏ガラベースの野菜スープで煮込んだタマネギと豚バラ肉は、
脳髄に甘く染み渡るほど、旨みがたっぷりと溶け込んでいます。
程よい辛さで舌が麻痺したなら、千切りキャベツを混ぜていただきましょう。
すると、カレーの辛さを消すことなくキャベツの甘みが優しく広がるんです。
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by 3rdplacecafe
| 2010-03-06 21:13
| 築地
NORI's kitchen おいしいだけじゃない。 体をつくるごはんです。 奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323
by 3rdplacecafe
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■お店のご案内■
3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分
土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時
■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業
現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)
■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集
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