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築地・中栄「辛口インドカレー」

久しぶりに、築地ばなし。

市場のざわめきを背に、「魚がし横丁」の1号館から10号館まで一通り歩くのが楽しみです。

「今日は、あそこが行列だなぁ」とか、
「珍しく並んでない」とか、
「いつもの店前の顔」とか、
「今日は混んでるなぁ」とか、
一日の流れをじんわり肌で感じながら。

途中、何回も足をとめて、「クンクン」と一呼吸。
それだけで、十分。
居心地がいい場所であります。

そんな温かさがたっぷりと溢れている魚がし横丁から、
昔ながらの懐かしの「印度カレー」をご紹介します。
築地・中栄「辛口インドカレー」_f0001841_208721.jpg

中栄」の辛口インドカレー。
築地・中栄「辛口インドカレー」_f0001841_2082675.jpg

鶏ガラベースの野菜スープで煮込んだタマネギと豚バラ肉は、
脳髄に甘く染み渡るほど、旨みがたっぷりと溶け込んでいます。
程よい辛さで舌が麻痺したなら、千切りキャベツを混ぜていただきましょう。
すると、カレーの辛さを消すことなくキャベツの甘みが優しく広がるんです。

さらに、500円というありがたさは、
キャベツの甘み以上に優しいばかりです。
ああ、ありがたし、ありがたし。

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by 3rdplacecafe | 2010-03-06 21:13 | 築地


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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3rd place cafe
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■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集

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