「かつサンド」発祥の店「井泉本店」
昭和5年創業、湯島にある老舗とんかつ店「井泉本店」。
趣のある佇まいは昭和の香りを漂わせて和ませます。
店先にひらりとかかった暖簾をくぐり、引き戸を「ガラガラガラッ」と開けると、
職人さんの凛とした声が響き渡ります。
「いらっしゃいませ」。
少し緊張気味に「かつサンドをお持ち帰りでお願いしたいのですが」と言うと
「6切れ、9切れ、いかがしましょう?」と聞かれ、
「6切れでお願いします」と慌てて答えるしだい。
すると、持ち場を任された職人さんたちが慣れた手付きでそれぞれの作業を一斉に始めます。
「パパッ」と衣をつけて、「カラカラカラッ」と揚げ、
特製ソースとからしを薄っすらぬったパンに挟み、
「ザクッザクッザクッ」と包丁の軽やかな音が心地よく感じます。
店内で待っている光景もなかなかいい味わいです。
時間が経つにつれて馴染んだパンとソースと衣は、できたてとひと味違う美味しさ。
冷めても柔らかいカツは肉汁がジュワ~ッと染み込んでくるうま味。
愛らしい豚さんマークでも知られていますが、
「かつサンド」発祥の店としても親しまれています。
ぜひ、本店の味をお試しください。
かつサンド6切れ 850円
9切れ 1250円
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趣のある佇まいは昭和の香りを漂わせて和ませます。
店先にひらりとかかった暖簾をくぐり、引き戸を「ガラガラガラッ」と開けると、
職人さんの凛とした声が響き渡ります。
「いらっしゃいませ」。
少し緊張気味に「かつサンドをお持ち帰りでお願いしたいのですが」と言うと
「6切れ、9切れ、いかがしましょう?」と聞かれ、
「6切れでお願いします」と慌てて答えるしだい。
すると、持ち場を任された職人さんたちが慣れた手付きでそれぞれの作業を一斉に始めます。
「パパッ」と衣をつけて、「カラカラカラッ」と揚げ、
特製ソースとからしを薄っすらぬったパンに挟み、
「ザクッザクッザクッ」と包丁の軽やかな音が心地よく感じます。
店内で待っている光景もなかなかいい味わいです。
時間が経つにつれて馴染んだパンとソースと衣は、できたてとひと味違う美味しさ。
冷めても柔らかいカツは肉汁がジュワ~ッと染み込んでくるうま味。
愛らしい豚さんマークでも知られていますが、
「かつサンド」発祥の店としても親しまれています。
ぜひ、本店の味をお試しください。
かつサンド6切れ 850円
9切れ 1250円
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by 3rdplacecafe
| 2010-03-15 16:27
| 洋食
NORI's kitchen おいしいだけじゃない。 体をつくるごはんです。 奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323
by 3rdplacecafe
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■お店のご案内■
3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分
土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時
■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業
現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)
■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集
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金曜・・・10時30分~16時30分
土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時
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東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集