手づくり水餃子に挑戦!
「餃子づくりの天才になる!」
この言葉に誘われて、”餃子魂”に火がついてしまいました。
dancyu 6月号の「皮からつくる野菜水餃子の歓び」をお手本に我が家で水餃子パーティー。
用意したのは、合挽肉、豚挽き肉、鶏挽肉、海老をベースに夏野菜をふんだんに組み合わせた4種類の餡。
意外と手軽にパパッとできる皮作りに感涙もの。
引っ張ったり、ねじったり・・・と融通がきくので誰にでも簡単に遊び感覚で楽しめます。
とにかく、包みやすく、失敗はない!ということです(笑)
餡の組み合わせで、それぞれの主役が引き立つ味わいに変化する水餃子。
毎日でも飽きない美味しさに、思わず頬張りながら、ウンウンと頷いてしまいます。
いやぁ~実にいいです。水餃子って!
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引っ張ったり、ねじったり・・・と融通がきくので誰にでも簡単に遊び感覚で楽しめます。
とにかく、包みやすく、失敗はない!ということです(笑)
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by 3rdplacecafe
| 2010-09-18 09:28
NORI's kitchen おいしいだけじゃない。 体をつくるごはんです。 奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323
by 3rdplacecafe
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■お店のご案内■
3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分
土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時
■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業
現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)
■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集
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