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関西のフレンチ

このところ、関西のフレンチが面白いです。

三ツ星の「hajime(ハジメ)」の
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「豚の低温・長時間ロースト」は今でも記憶に残っている味わい。
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そして、一ツ星を獲得した「Unisson des Coeurs(ユニソン・デ・クール)」も、ますます期待が膨らむ一軒ではないでしょうか。
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もちろん、ミシュラン評価はあくまで「参考」に過ぎなく、
それ以外のお店もなかなか素晴らしいです。
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なかでも、頭角を現しているのが「La Cime(ラシーム)」。
大阪・本町にある高田シェフのお店であります。
その高田シェフのお料理を次回にご紹介したいと思います。
お楽しみに。


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by 3rdplacecafe | 2010-12-19 21:15 | フレンチ


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


by 3rdplacecafe

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■お店のご案内■ 

3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分

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■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集

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