関西のフレンチ
このところ、関西のフレンチが面白いです。
三ツ星の「hajime(ハジメ)」の
「豚の低温・長時間ロースト」は今でも記憶に残っている味わい。
そして、一ツ星を獲得した「Unisson des Coeurs(ユニソン・デ・クール)」も、ますます期待が膨らむ一軒ではないでしょうか。
もちろん、ミシュラン評価はあくまで「参考」に過ぎなく、
それ以外のお店もなかなか素晴らしいです。
なかでも、頭角を現しているのが「La Cime(ラシーム)」。
大阪・本町にある高田シェフのお店であります。
その高田シェフのお料理を次回にご紹介したいと思います。
お楽しみに。
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三ツ星の「hajime(ハジメ)」の
「豚の低温・長時間ロースト」は今でも記憶に残っている味わい。
そして、一ツ星を獲得した「Unisson des Coeurs(ユニソン・デ・クール)」も、ますます期待が膨らむ一軒ではないでしょうか。
もちろん、ミシュラン評価はあくまで「参考」に過ぎなく、
それ以外のお店もなかなか素晴らしいです。
なかでも、頭角を現しているのが「La Cime(ラシーム)」。
大阪・本町にある高田シェフのお店であります。
その高田シェフのお料理を次回にご紹介したいと思います。
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by 3rdplacecafe
| 2010-12-19 21:15
| フレンチ
NORI's kitchen おいしいだけじゃない。 体をつくるごはんです。 奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323
by 3rdplacecafe
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■お店のご案内■
3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分
土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時
■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業
現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)
■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集
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金曜・・・10時30分~16時30分
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