今が旬・北海道産のグリーンアスパラ
先日、母から頂いた北海道のグリーンアスパラ。
とにかく、スーパーで見かけるのよりひとまわり大きくて立派です。
25cmぐらいは、あります。
アスパラは今が旬で、みずみずしいです。
栄養も満点でオススメの食材です。
アスパラガスにはカロチン(ビタミンA)が含まれ、病気に対する抵抗力を高め、
疲労回復や滋養強壮に優れています。
なので、疲れを感じてる方にはおすすめです。
アスパラガスの穂先部分にはルチンという成分が含まれ、
血管を丈夫にし、高血圧や動脈硬化の予防にも効果 があり、
また利尿効果もあります。
そして、アスパラガスはカロチン、ビタミンC、ビタミンEを同時に
摂取することができ、抗腫瘍作用もあり、また赤血球をつくるために
必要な葉酸を含んでいるため貧血にも効果 があるのです。
今晩の一品にアスパラガスを使ってみては、いかがでしょうか?
by 3rdplacecafe
| 2007-05-30 15:57
| お取り寄せ・特産品
NORI's kitchen おいしいだけじゃない。 体をつくるごはんです。 奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323
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