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大阪・平岡珈琲店「手作りのドーナツ」

大阪生まれの逸品、平岡珈琲店の手作りのドーナツ。
ドーナツにこだわり続けて85年のお店。

大正10年(1921)、そのころ日本の商取引の中心地であった大阪・北船場の地に
自家焙煎のコーヒーと、手作りのドーナツにこだわるお店が開店。
初代の遺志を受け継いだ3代目が、今も変わらぬコーヒーとドーナツを一つずつ、
一杯ずつ、作り続けられてます。

グルメA様よりお土産に頂きました。
紙包みも、飾らず素朴ですが、noriさんは好きです。
大阪・平岡珈琲店「手作りのドーナツ」_f0001841_8533877.jpg


中はもちろん、手作りドーナツ。
「自家製」と書かれてますね(笑)
大阪・平岡珈琲店「手作りのドーナツ」_f0001841_8535296.jpg


ハード系の揚げドーナツです。

大阪・平岡珈琲店「手作りのドーナツ」_f0001841_854468.jpg


一口食べた瞬間、時が止まったような懐かしい気分にひたってしまいます。
大阪・平岡珈琲店「手作りのドーナツ」_f0001841_8541640.jpg

小さい頃、母と一緒に作ったような、そんな記憶を呼び戻してくれる優しい味。
上手く丸くできなくてでフライパンの油に入れた瞬間、ドーナツがでこぼこと
膨らんでいった思い出・・・・うんうん、そのときの味なんですよね。
今の時代みたいに、材料も豊富でもなくごくごく、小麦粉、卵・・など
普通の材料から生まれる素朴な味。
でも、それが素材の味であり、従来の味であるかと思います。
この味を次の世代にも受け継がれたいですね。

1個からテイクアウトできます。
ドーナツ:120円(税込)







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by 3rdplacecafe | 2008-02-08 09:12 | スイーツ


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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■お店のご案内■ 

3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分

土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時


■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業

現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)


■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集

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