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吉野の自然塾・マフィン&コンフィチュール編

昨日、奈良・吉野のイベントの初日が無事終了しました。
足を運んでくださった皆さん、ありがとうございました!
雨が降ったり、止んだり、晴れたりと変なお天気でしたが、とっても楽しかった一日でした。

準備で追われて、あまり写真を撮ることができなかったのですが、
コンフィチュールfumiちゃんのトマトのコンフィチュール教室の様子です。
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大阪・羽曳野市からご参加してくださった生徒さんも、トマトがジャム?と興味深々の様子で熱心にご質問されてました。
その作りたてのトマトのコンフィチュールと焼きたてのプレーンマフィンで試食会をしました。
うっかり、食べるの夢中!話すの夢中!と、写真を撮るのを忘れてしまい、美味しそうな(笑)画像がなく読者の皆さん、すみませ~ん!!

でも、美味しそうな画像ならこちらがあります。
パン教室をされている昨日参加してくださった生徒さんからの差し入れ「天然酵母のカンパーニュ」
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見てるだけでも美味しそうな焼き色とレーズンの酵母もフルーティーに広がる香り。
私もfumiちゃんも、両手をたたいて「すごい!!」と、まるで幼児のように。
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中のしっとりとした質感ともちもちとした弾力のある歯ごたえが独特な旨味です。
カンパーニュ、フランス語で田舎という意味。
うんうん、まさに今すぐにでも赤ワインを飲みながらオリーブやパテと一緒にいただきたくなるような、田舎の食卓を思い出させるような味わいでした。

本当に美味しかった、ご馳走様でした。

PS、野菜ソムリエの男子部の方々も最後までお付き合いいただいて、ありがとうございました。

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by 3rdplacecafe | 2009-07-27 11:55 | 3PC information

7月のお休みのお知らせ

日頃、営業日のお問い合わせをいただいてます。
不定休で本当に恐れいります。

マフィンは、私(nori)が一つ一つ手づくりでしか焼いてませんので、他のお仕事(マフィン教室や雑誌のお仕事)や用事(畑仕事やイベントや打ち合わせ)が入ると、お店の方はお休みさせていただいてます。
また、急に営業時間の変更・臨時休業など、ご迷惑おかけしますが重ね重ねよろしくお願いいたします。

■■■7月のお休みのお知らせ■■■

7月 9日(木)
  10日(金)
  13日(月)
  14日(火)
  26日(日)吉野の自然からの贈り物イベント

営業時間変更日  
  17日(金)午前中はマフィン教室のため12時よりOPEN
  18日(土)午前中はマフィン教室のため12時よりOPEN
    
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by 3rdplacecafe | 2009-07-08 12:52 | 3PC information

今日の奈良新聞「ならリビング」でマフィンがご紹介されます

今日19日(金)の奈良新聞・折込みの毎週金曜日発刊「ならリビング」の「県内のこだわり野菜スイーツ特集」でえんどう豆マフィンがご紹介されます。
ぜひ、ご覧になってくださいね。     nori
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by 3rdplacecafe | 2009-06-18 23:05 | 3PC information

イベント予告・今夏「吉野の自然からの贈り物」

今夏、奈良県・吉野でコンフィチュール フミさんとイベントします。
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「吉野の自然からの贈り物」と題して、吉野の野菜や奈良県産の牛乳や卵などを使って、マフィンとコンフィチュールをその日だけの限定でフミさんの吉野に工房がある大自然からお届けします。
また、地元野菜と地元の鶏を使って、カレーも私・noriが限定で作ります。
そして、フミさんの新タマネギのコンフィチュールを添えて「自然の恵みカレー」を澄んだ空気の中でお楽しみくださいね。
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詳細は、後日6月末ごろにアップします。
場所の方も地図をアップしますね。
当日、手づくりの看板を目印に、夏のドライブ散策の休憩に寄っていただければ嬉しく思います。
そして、マフィン教室&コンフィチュール教室のコラボもありますので、ぜひお楽しみに。。

写真のおまけです(笑)

川で見つけたサワガニと、
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3時のおやつにいただいた和菓子とコーヒー。
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とっても癒されました。。。

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by 3rdplacecafe | 2009-06-09 07:33 | 3PC information

奈良県のお店検索WEBサイト「La Vida Loca」でご紹介されました

奈良県のお店検索WEBサイト「La Vida Loca」で、3rd place cafeがご紹介されました。
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先日の取材の様子です。
ぜひ、ご覧になってくださいね。

nori
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by 3rdplacecafe | 2009-06-06 22:53 | 3PC information

カレーイベントのお知らせ@東京・そら塾

念願のカレーイベントを東京でします!

何カレーにしようかな・・・と色々悩んだのですが、やはり私・noriの本拠地である3rd place cafeで生まれた当時のレシピのままで作った「牛すじ肉をじっくり煮込んだカレー」をすることにしました。
今は、3rd place cafeの方でご飯はしていませんので、実にこの日だけ約1年ぶりに復活になります。
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そして、confiture fumiさんの手作りの奈良吉野産・新玉ねぎのジャムを使ってマンゴーの自家製チャツネをお口直しにお付けします。

あと、この日だけ特別にそら塾で「カレーマフィン」も焼きます。
中には自家製キーマカレーが入ってます。
えっ、カレー+マフィン?と思われるかもしれませんが、これがまたおすすめなんです(笑)
ぜひ、一度お試しくださいませ。

カレーイベント@東京・そら塾

日時:6月14日(日)10時~17時

場所:そら塾(東京都台東区根岸3丁目13-25)最寄り駅 JR 鶯谷駅 徒歩5分
                                   日比谷線入谷駅 徒歩7分

menu 

●牛すじ肉をじっくり煮込んだカレー (ミニサラダ・マンゴーの自家製チャツネ・ドリンク付)

●マフィンセット (マフィン1個とドリンク)
 
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by 3rdplacecafe | 2009-06-04 17:30 | 3PC information

父の日ギフトのお知らせ

父の日ギフトでは、同じ奈良で頑張っている「ものづくり」仲間であり、ジャム職人の「confiture fumi」さんとコラボします。

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ミルクジャムを使ってじっくり焼き上げたバターケーキ&fumiさんの甘夏のジャムの詰め合わせ(箱入り)2000円(要予約)

内容 
●ミルクジャムを使ったじっくり焼き上げたバターケーキ(保存料は一切使ってません)
サイズ(横140×縦65×高さ50mm)
賞味期限:製造日より4日間(冷蔵保存)
使用原材料:国産無塩バター、国産小麦粉、砂糖(粗糖)、全卵、fumiさんの手作りミルクジャム、ベーキングパウダー
●fumiさんの甘夏のジャム(保存料は一切使ってません)
内容量:102ml
使用原材料:奈良・明日香村の甘夏、奈良・天理産のレモン、砂糖                        
賞味期限:製造日より2ヶ月(開封前)

販売日:6月19日(金)、20日(土)、21日(日)
*誠に勝手ながら、ご予約販売のみとさせていただきます。

■■お申し込み方法■■

①お名前・ご住所・ご連絡先
②販売日と数量 *発送の場合は、到着希望日で記入お願いいたします。(前日発送とさせていただきます)
③受渡し方法  お店渡し(3rd place cafe・11時~18時)又は、発送(送料(クール)と振込手数料は、お客様負担となります)
④お支払い方法 お店渡し場合・・・現金
        発送の場合・・・・銀行振込(ジャパンネット銀行対応)*入金確認後の発送となります。

上記の①~④を記入の上、メール(nori@nori-mono.net)で承ります。

●24時間以内に確認の返信メールをさせていただきます。
(メールが届かない場合は、恐れ入りますがお電話にてご確認ください。0742-24-1323)

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fumiさんの手作りのミルクジャムをたっぷりと使って風味よく焼き上げてます。
甘~く漂う優しい味わいに初夏を感じるオレンジのジャムを組み合わせてみました。
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奈良からこだわりのおいしい詰め合わせを提案してみました。

6月3日(水)~21日(日)まで、fumiさんの手作りのオレンジジャムも3rd place cafe で期間限定で1個650円で販売しています。この機会に、ぜひ一度お試しくださいね。noriさんのマフィンにも、ぴったりとあいます。
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by 3rdplacecafe | 2009-06-01 16:47 | 3PC information

感謝の気持ち

先週末の「小林一貴 絵 個展「存在」 × nori's マフィン cafe」イベントに
お天気が悪い中、たくさんの方に足を運んでいただきまして、ありがとうございました。
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小林くんにとっても、私(nori)にとっても、これからの自分活動において、
とても励みになるお言葉やご意見をいただきました。
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そして、たくさんの出会いも・・・・。

今回、そのたくさんの出会いの中の一つ、
冒険教育インストラクターでもあり、写真家でもある渡辺さんとアラスカキャンプに同行された方々。
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渡辺さんは、新潟の出身。日本大学芸術部写真学科卒業され、イギリス発祥の冒険教育機関アウトワード・バウンド・スクール長野校にて、指導者養成コースも終了される。山岳写真家としてご活躍。世界百名山撮影プロジェクトにも参加され、エベレストをはじめとしたヒマラヤの撮影にも同行。
児童養護施設、職員等を経て、2001年よりオーロラクラブ「子供たちのアラスカキャンプ」をサポートされ、現在は、冒険教育インストラクターとして青少年にかかわったり、後進インストラクターにあたる一方、写真や講演を通じて、自然体験のすばらしさを多くの人と分かち合うべく活動されてます。

朝からいっぱい、いっぱいお話を聞かせていただいて、また違った角度で新しい刺激をいただきました。

今回のイベントを通じて、また一歩、一歩、
前へと進める出会いに感謝の気持ちでいっぱいになりました。
本当にありがとうございました。

そして、今日からまた小林一貴くんの個展が吉祥寺にある「momo curry」さんであります。
詳しくは、「momo curry」さんのHPから・・・

ぜひ、お気軽に足を運んでみてくださいね。
私は、後日カレーをいただきに行きたいと思います(笑)


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by 3rdplacecafe | 2009-06-01 16:11 | 3PC information

小林一貴 絵 個展「存在」 × nori's マフィン

小林一貴 絵 個展「存在」 × nori's マフィン

日時:5月30日(土)、 31日(日) 12時~17時
場所:そら塾(東京都台東区根岸3丁目13-25)最寄り駅 JR 鶯谷駅 徒歩5分
                                   日比谷線入谷駅 徒歩7分

絵の鑑賞は、無料ですので、お気軽にお立ち寄りくださいね。
当日、マフィンセットもご用意しています。
たくさんの方にご覧になっていただけるよう、心よりお待ちしています。
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by 3rdplacecafe | 2009-05-29 17:57 | 3PC information

おいしいもの便り

先日、畑仕事でのこと。
いつもお世話になっている農家さんの手作りのおやつをいただきました。
「自家製竹筒ようかん」
竹の底に口をあて、息を吹きかけると、
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ツル~っと出てきます。
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竹やぶで取れた竹を使って、入れ物から羊かんまで全て農家さんの手づくり。
竹筒の風味が生きた体に優しいお菓子です。
甘さも控えめで、ぜひおすすめです!

この「自家製竹筒ようかん」と「自家製竹筒梅ゼリー」が30日(土)、31日(日)のそら塾のイベントでお出ししています。

自家製竹筒ようかんとお飲み物のセット 
自家製竹筒梅ゼリーとお飲み物のセット 


ぜひ、この機会に畑からの体に優しい美味しいものをご試食してみてくださいね。

nori

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by 3rdplacecafe | 2009-05-29 17:53 | 3PC information


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


by 3rdplacecafe

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■お店のご案内■ 

3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分

土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時


■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業

現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)


■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集

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