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大阪・西長堀 パンカフェ「スワロウテイル」

朝は決まって、トースト、コーヒーにヨーグルト。
トーストはたっぷりとバターを塗り、仕上げにグラニュー糖をパパッとふりかけて、何かフルーツでもあればカットしてヨーグルトに入れる。
そして、コーヒーはたっぷりと牛乳を入れカフェオレ仕立て。
それ以上何も必要としない、“満足”を味わえる私流の朝食。
でも、たまに外でモーニングをした日には、これ以上の満足があるのかという贅沢な味わいだったりもします(笑)
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行ってきたのは、大阪・西長堀駅近くにあるパンカフェ「スワロウテイル」
自家製の食パンにハム、キュウリと挟んでホットサンドにしたもの。
今度、うちでも真似てみよう!
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by 3rdplacecafe | 2012-10-10 06:36 | カフェ

10月のマフィン教室のご案内(奈良)

■奈良クラス(3rd place cafeにて)
●マフィン教室:10月21日(日)9時〜11時【デモンストレーションレッスン】約2時間
定員6名・レッスン料2500円・持ち物(エプロン・タオル・筆記用具)・場所3rd place cafe
     
*只今、お申し込み受付しています。下記の方法でよろしくお願いいたします。          

              お申し込み方法
                   ↓ 
            ご希望のクラスをご記入の上、
      (例、奈良クラス・10月21日(日)デモンストレーションレッスン希望・1名)
                ●お名前
                ●住所
                ●電話番号 
                ●Eメールアドレス
        下記のアドレスまでメールにてお申し込みください
            nori@nori-mono.net     
                   ↓
お申し込み結果につきましては、24時間以内にこちらから再度確認の返信メールをさせていただきます。
メールがいっときに重なり受信がされない場合もあるため、
返信メールがない場合は、申し訳ございませんが、再度お問い合わせよろしくお願いいたします。  


「3rd place cafe」 奈良市林小路町24福田ビル301 最寄り駅  近鉄奈良駅 徒歩3分
                                        JR 奈良駅 徒歩12分
  

*定員になり次第締め切りさせていただきますので、ご了承ください。(先着順)

*レッスン料は、当日現金払いにてよろしくお願いいたします。
   
*原則的にはキャンセルがないようにお願いいたします。
キャンセル料につきまして、2日前までは1000円、前日・当日はレッスン料の半額を請求させていただきますので、お願いいたします。
(万が一キャンセルされた場合は、レシピを郵送させていただきます。)

マフィン教室【デモンストレーションレッスン】(定員6名・2500円・約2時間)
「生地作り」→「マフィン型入れ」→「焼き上げ」→「型抜き」までデモンストレーションのレッスン。
6人の小人数制なので、初心者の方でも安心。
レッスン終了後は、マフィン1個とお茶の試食会。
1人1個、レッスンで焼き上げたマフィンをお持ち帰り。
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by 3rdplacecafe | 2012-10-09 07:28 | noriさんのお菓子教室

兵庫・夙川「ミシェルバッハのエクレア」

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細長いフォルムに艶やかなフォンダン。
悔しいくらいにカッコイイ。
今ではフランスのオーソドックスなスタイルのエクレアが定番となっています。
夙川にある「ミッシェルバッハ」のエクレアは、フォンダン、皮、クリーム、どのパーツも存在感を主張しつつバランスがとれている味わいが、口いっぱいに広がります。
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by 3rdplacecafe | 2012-10-03 07:26 | スイーツ

富山・氷見魚市場食堂「海寶」

ついつい、漁港へ足を向けてしまう。
どんな魚が獲れて、どんな料理があるのか、郷土のものが肌で実感できる。
それが、楽しいんです。

今夏の終わり頃、向かった先は富山県氷見。
高岡駅と氷見駅を結ぶ氷見線、そこから見渡す車窓はそれだけで満腹にさせてくれる美しさが広がっていました。
でも、本当の満腹話はこれからで・・・。

氷見漁港のセリ場の2階にある氷見魚市場食堂「海寶」の海寶定食は、朝から豊かな気分で迎えてくれる。
氷見で水揚げされたばかりの魚がたっぷりと味わえます。
言うまでもなく、もちろんおいしい。
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とくに、“かぶす汁”。
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「かぶす」とは氷見地方の漁師言葉で“分け前”のことで、朝の漁を終えて食べる「味噌汁」のことを言うそうです。
身体のすみずみまで染み渡るような出汁に、頬が緩んでしまう。

もちろんのこと、行き以上の満腹感に包まれた帰りの道でした。
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by 3rdplacecafe | 2012-10-02 21:42 | 和食

岐阜・飛騨古川「八ツ三館」

物書きを始めてからとくに、「おいしい」という言葉をほとんど使わなくなった。
ある意味、「おいしい」を使わずにいかに別の言葉で上手く表現できるか・・・という“癖”みたいなものになっている。でも、時には、おいしい時に「おいしい」と言いたい時もあるわけで。

というわけで、今回は「おいしい」と思わず呟いてしまった飛騨古川にある「八ツ三館」の鮎の塩焼き。
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パリッと焼かれた皮の下は、ふっくらとホクホクの滋味豊かな味わいに、もう・・・うっとり。

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そして、飛騨牛のステーキ。
やっぱりここは、「おいしかった」で締めておきましょう。
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by 3rdplacecafe | 2012-10-01 07:51 | 和食

大阪・桜川「カヌレ堂」 oishii

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いいなぁ・・・、と思える顔のお菓子は、必ずと言っていいほど当たりと言える。
どこかしら、向こうから微笑んでくれる。
最近、そんな思いにさせたくれたのが、大阪・桜川にあるカヌレ堂のカヌレ。

今年5月にオープンしたばかりのカヌレ専門店。
まるで和菓子屋さんの木の棚に、素朴で表情豊かな焼色のカヌレが並んでいる風景は、
ほんの一瞬、パリの匂いに浸らせてくれます。
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by 3rdplacecafe | 2012-10-01 07:49 | スイーツ


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


by 3rdplacecafe

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■お店のご案内■ 

3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分

土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時


■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業

現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)


■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集

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