東京・渋谷「カレー研究所」

世界には色々なカレーがあり、食べ歩いててまだ味わったことのないカレーに遭遇した時は、必ずカレーの魅力に酔いしれてしまいます。
例えば、日本国内だけでもおかんカレーもあれば、北海道のスープカレー、ご当馳カレーやホテルカレーなどといったように、特色が違うカレーもたくさんあります。
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カレー研究所は、店名からも連想できるように世界各国のカレーの特色を研究し、
オリジナルに現地の味を表現したカレーのラインナップが人気です。
例えばキーマだとネパール風に、野菜カレーだと英国風、チキンであればインド風に、
そしてタイ風のココナッツミルクが入ったグリーンカレーなどといったテーマが面白いです。
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その中からインド風チキンカレーを注文。
辛さの調整や風味を引き立たせるスパイスもお好みで加えることができます。
まず、野菜のとろみがついた赤褐色のルウに浸った鶏の足がまるごと一本と大きなジャガイモがごろんと1個、そしてカレーのルウで煮込んだ玉子が1個が入った素朴な盛り付け。
辛さは普通で頼んだので、それほど辛くはなくスキッとした後味が心地よく感じます。
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鶏肉もスプーンでこそげるくらいの柔らかさで、ルウと絡めながら食べるとバランスが良く、さらにライスとの兼ね合いが秀逸になります。
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インド風はあまり癖のないスパイスの味わいでしたが、ネパールやスリランカなどのその他の国のスパイスの特色も味わってみたいですね。

「カレー研究所」
東京都渋谷区宇田川町14-1 寿乃田ビル1F
11:30〜22:00(LO21:30)
休日 なし

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by 3rdplacecafe | 2009-07-31 18:30 | カレー


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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■お店のご案内■ 

3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分

土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時


■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業

現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)


■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集

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