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大阪「ブランジュリ タケウチ」

大好きです!「天然酵母のオリーブパン」が。
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もちっと、ぶにゅっとした独特な弾力ある歯ごたえ。
惜しげもなくグリーンオリーブがゴロゴロと入り、爽やかに広がる酸味。
噛めば噛むほど、甘みと酸味が絶妙に口の中で混ざり合う味わいは、私のお気に入り。
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毎日でも食べたいぐらい、大好きなパンです。

この大好きなパンは、大阪のブーランジェリタケウチのものです。
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「ちょっと明日の朝ごはんに」。と気軽に立ち寄ったつもりが、こんなに購入してしまいました(笑)
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「バタール」に、
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「クロワッサン」
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生地の折込は絶品。
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「カレーパン」
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少しスパイシーな感じがいいです。
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「プレーンベーグル」に
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「ピーカンナッツとクランベリーのベーグル」
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タケウチのパンは、一つ一つが丁寧な仕込みで、個性的な味わいです。
どれを食べても風味も食感も違うので、何を食べようか思わず悩んでしまうくらい・・・。
パン生地の酸味、甘みが、ストレートに舌に伝わってくる喜びは、ここにしかないもの。
だから、いつも立ち寄ってしまうのでしょうね(笑)

「ブランジュリ タケウチ」
大阪市西区靱本町1-16-14

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by 3rdplacecafe | 2009-08-27 17:51 | パン


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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