大阪・日本橋「マドラス」
カレーの食べ歩きをしていて、スパイス使いが上手なインドカレー、胃にもたれないヘルシーなカレー、喉越しよくサラッと食べれる北海道のスープカレーなどの店が、また増えたような気がします。
そんな時「ああ、欧風カレーが食べたい・・・」と、ふと思います。
気づけば、大阪へ向いてました。
大阪・日本橋にある「マドラス」
基本のルウは、一つ。
そこに、カツやチーズやトッピングするスタイル。
ルウは、甘さと辛さが交互にくる大阪系欧風カレー。
「大阪系」とあえて表現しましたが、大阪にある欧風カレー専門店は、「甘い」「辛い」のコンビネーションを生かしたのが特徴です。
まずフルーツの甘さが口いっぱいに広がり、後からずっしりとした欧風カレーのコクと一緒に辛さが刺激する。
そして、また一口スプーンが進まると、甘味で舌を和げて、いつの間にかヤミツキとなってしまうほど。
懐かしい甘味と、ほどよいスパイスの辛さのコンビネーションが楽しめます。
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そんな時「ああ、欧風カレーが食べたい・・・」と、ふと思います。
気づけば、大阪へ向いてました。
大阪・日本橋にある「マドラス」
基本のルウは、一つ。
そこに、カツやチーズやトッピングするスタイル。
ルウは、甘さと辛さが交互にくる大阪系欧風カレー。
「大阪系」とあえて表現しましたが、大阪にある欧風カレー専門店は、「甘い」「辛い」のコンビネーションを生かしたのが特徴です。
まずフルーツの甘さが口いっぱいに広がり、後からずっしりとした欧風カレーのコクと一緒に辛さが刺激する。
そして、また一口スプーンが進まると、甘味で舌を和げて、いつの間にかヤミツキとなってしまうほど。
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by 3rdplacecafe
| 2009-10-17 17:13
| カレー
NORI's kitchen おいしいだけじゃない。 体をつくるごはんです。 奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323
by 3rdplacecafe
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■お店のご案内■
3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分
土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時
■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業
現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)
■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集
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