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築地・茂助だんご「雑煮」

「てんぷら黒川」の大将にオススメしていただいた「茂助だんご」の雑煮。

こちらの雑煮は、ふわとろ食感の「たまご雑煮」とふつうの「雑煮」がありますが、
その日の気分で、ふつうの「雑煮」でお願いしました。
f0001841_13153210.jpg

出汁の効いたお澄まし仕立ての雑煮は、香ばしくキツネ色に焼きあげた角餅と、はんぺん、かまぼこの素朴な味わい。
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ふんわりと鼻を通り抜ける三つ葉と柚子の爽やかな香りは、心地よく感じます。
とろ~りと伸びるお餅のように、澄んだ味わいにとろ~りと顔が緩むひとときです。

「茂助だんご」
場内1号館
5:00~12:30

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by 3rdplacecafe | 2009-12-28 13:39 | 築地


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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