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築地木村家「けしあんぱん」

創業明治43年、築地名物「けしあんぱん」でお馴染みの築地場外にある老舗「築地木村家
本店は、築地本願寺を少し歩いて行ったところにあります。

本店では、種類たくさんのあんぱんをはじめ、厳選素材と自家製ソース・ピクルスが見事に調和したサンドウィッチやホットドッグが揃っています。
カウンター5席ほどの昔懐かしい趣が残った店内で、好みのパンをコーヒーと一緒にいただけるのも、これまた違う味があるものです。
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コロッケサンドとけしあんぱん。
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まずは、コロッケサンドから。
「モチッ」とした弾力あるパン生地に、思わず頬が緩んでしまいます。
噛めば噛むほどに独特な甘みが広がる飽きのこない味わい。
シャキシャキとした千切りキャベツと軽やかな衣のコロッケが、絶妙なバランスです。
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続いて、けしあんぱん。
ビールホップを使用した生地は、表面のサクッとした食感ともちっとした味わいが特徴。
代々受け継がれてきたレシピの「こしあん」は、隅々までぎっしりと詰まっています。
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ほんのり甘く、優しい角が立ったハーモニーは、一気に頬張って食べてしまうほどサッパリとした味わい。

それにしても、種類が多くて何を食べようか、いつも悩んでしまいます。
きっと、次回も悩んでしまって、結局同じものを選んでしまうことになるのでしょうね・・・(笑)
これも、楽しみの一つだと思っています。


「築地木村家」
東京都中央区築地2-10-9

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by 3rdplacecafe | 2009-12-29 16:27 | 築地


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


by 3rdplacecafe

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3rd place cafe
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金曜・・・10時30分~16時30分

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Bloody Moon
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