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築地・やじ満「カキラーメン」

これも、築地場内で唯一食べれる冬の名物ではないでしょうか。
やじ満の「カキラーメン」950円。
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肉厚のカキと、にら、キクラゲなどがふんだんに入った塩味のスープが、麺によく絡みます。
片栗粉をまぶしてソテーしたカキの官能的な歯ごたえは、中華ならではの手法。
「プルン」っとした食感で覆われたカキは、これまた憎いばかりにスープのうま味を「ギュッ」と吸い込んでます。
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カキをゆっくり堪能するなら、「麺は硬めで注文」がおすすめ。
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そして、肉汁がジュワ~っと溢れ出す「手作りジャンボ焼売(2個)280円」も頼んで完了!

築地のカキ料理は、まだまだディープな世界で魅了します。
ぜひ、お楽しみに!

「やじ満」
場内8号館
5時~13時

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by 3rdplacecafe | 2010-01-28 15:43 | 築地


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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