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築地・ふぢの「中華そばとシューマイ」

醤油ベースの澄んだスープを覗けば、チャーシュー、ほうれん草、メンマの下から、中細縮れ麺がスープに絡まり艶やかな顔でニッコリと。
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醤油ラーメンの代表である「東京ラーメン」が、ここ築地でいただけます。


やって来たのは場内1号館にある「ふぢの」
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ふぢのの「中華そば」は鶏がらスープに和風だしが効いたあっさりとした味わい。
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ラーメンブームだからこそ、昔懐かしいオーソドックスなふぢのの中華そばが無性に食べたくなってしまいます。
愛でるなら、こしょうを振らずにまずそのままで。

そして、中華そばを待っている間に、
ぜひおすすめしたいのがこの大きな「シューマイ」
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挽き肉がぎっしり詰まったシューマイは、口中いっぱいに肉汁がジュワ~と溢れ出し、
噛むごとに旨みがしっかりと味わえます。
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からしを効かせれば、食欲をかき立てられる美味しさです。

隣を見ればシューマイを肴に瓶ビールを一本。
締めは中華そばを啜って「ごっつぉさん」。
これぞ築地流。


「ふぢの」
場内1号館
5:15~13:00
定休日:日、祝日、休市日

中華そば 550円
シューマイ 2個 300円


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by 3rdplacecafe | 2010-03-23 17:49 | 築地


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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