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NORIさんの週末レシピ☆

今週は『茄子の胡麻酢和え』
夏野菜の茄子を使って作ってみましょう!

材料:小鉢(4人分)
茄子・・・大きめ2本(小なら3本)
すり胡麻・・適量
砂糖・・・大2
酢・・・大1
味噌・・大2/1
塩・・・少々

作り方
1、茄子の皮をむき適度な大きさに切る。沸騰した湯の中にし塩を少し加え
  湯がく。しんなりしてきたら、火をとめザルにあげ水で冷やします。
2、ボールにすり胡麻、砂糖、味噌、酢を入れ合せます。
  茄子を軽くしぼり水気を切って和えます。
  できあがり。

NORIさんの週末レシピ☆_f0001841_0462678.jpg


茄子は体を冷やす効果もあり、お酢を加えることで暑い夏にはさっぱりと
味わいやすい一品になります。
皆さんもぜひ、どうぞ!


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22日 午前0時現在82位

by 3rdplacecafe | 2007-07-22 00:46 | noriさんレシピ


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


by 3rdplacecafe

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