神戸「御影 ジュエンヌ」後編
「御影 ジュエンヌ」の続きです。
「新生姜のグラニテ」
自然とついた薄いピンク色がほんのりと・・・
しょうがの風味がきいた、お口直しにちょうど良かったです。
「マナカツオの炭火焼」
こんがりとじっくりと炭火で焼かれた身はふっくらとしていて、
口の中でホクホクとしてしまうくらい焼き加減が絶妙に良かったです。
「シャラン鴨のロースト」
こちらも、焼き加減が絶妙。
鴨特有のしっかりした食感ですが、柔らかくジューシーで旨みがジワ~と広がります。
皮目もパリッと焼かれていて、香ばしさも楽しめる味わいでした。
アヴァンデセール「グレープフルーツのプリン」
「レンズ豆のみつ豆仕立て」
最初、フレンチでみつ豆・・?と思いましたが、レンズ豆を甘く煮立てた和を取り入れたデザート。
レンズ豆の甘煮とフルーツが、癖になってしまう通な組み合わせでした。
優雅な大人のフレンチにとっても大満足で、スキップしながらの帰り道でした。
「御影ジュエンヌ」
神戸市東灘区御影町石屋伊賀塚650-1Mパレ御影1階
人気blogランキング参加中
1日1回応援クリックお願いします。nori
「新生姜のグラニテ」
自然とついた薄いピンク色がほんのりと・・・
しょうがの風味がきいた、お口直しにちょうど良かったです。
「マナカツオの炭火焼」
こんがりとじっくりと炭火で焼かれた身はふっくらとしていて、
口の中でホクホクとしてしまうくらい焼き加減が絶妙に良かったです。
「シャラン鴨のロースト」
こちらも、焼き加減が絶妙。
鴨特有のしっかりした食感ですが、柔らかくジューシーで旨みがジワ~と広がります。
皮目もパリッと焼かれていて、香ばしさも楽しめる味わいでした。
アヴァンデセール「グレープフルーツのプリン」
「レンズ豆のみつ豆仕立て」
最初、フレンチでみつ豆・・?と思いましたが、レンズ豆を甘く煮立てた和を取り入れたデザート。
レンズ豆の甘煮とフルーツが、癖になってしまう通な組み合わせでした。
優雅な大人のフレンチにとっても大満足で、スキップしながらの帰り道でした。
「御影ジュエンヌ」
神戸市東灘区御影町石屋伊賀塚650-1Mパレ御影1階
人気blogランキング参加中
1日1回応援クリックお願いします。nori
by 3rdplacecafe
| 2008-06-13 00:20
| フレンチ
NORI's kitchen おいしいだけじゃない。 体をつくるごはんです。 奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323
by 3rdplacecafe
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
■お店のご案内■
3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分
土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時
■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業
現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)
■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集
3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分
土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時
■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業
現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)
■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集