京都・田ごとの京弁当『四條』 oishii

京都・四条に本店を構える京料理「田ごと

田ごととは「田毎」と書き、一つ一つ区切られた水田の事を言うそうです。
この言葉を使った京料理のお店が京都にはいくつかあり、湯葉や湯豆腐、京野菜、京懐石などを京料理「田ごと」や、三条に本店を置く明治時代から創業されているそば処「田毎」、
揚げたての天麩羅と季節に合った料理で人気のある懐石料理屋「さくら月 田ごと」などがあります。

京都では湯葉や湯豆腐、京弁当など、京都ならではの食材や小料理屋が多く存在し、
その独特な雰囲気に何度も足を運んでしまいたくなるほど、地元の方だけではなく、
全国、いえ海外からも多くの京都ファンを魅了し続けています。

京都駅新幹線構内で一日10食限定の田ごとの「四條弁当」2600円
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杉折の香りがとても上品で、蓋を開ける前からわくわくします。
中には「おしながき」も入ってます。
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京弁当『四條』
ほうれんそうおひたし
鮭の西京焼き
鱧照り焼き
だしまきたまご
鱧鳴門
イカ黄身焼きと胡麻麩の串さし
車えび煮
流れ子
もみじ焼き蒲鉾
東寺ゆば
蛸柔煮
南瓜煮
鴨ロース
小茄子煮
野菜煮
蒟蒻煮
生麩
酢茗荷
鱧小袖寿司
かやく御飯

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とっても色鮮やかに盛り付けられた華やかなお弁当。
京都の素材も入ってます。
そして、海老、たこ、肉料理も厳選された食材。

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そして、鱧寿司も風情があっていいですね。
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一つ一つ味わいが楽しめる豪華なお弁当。
食べる側も、一つ一つの味わいを大事に頂いてしまうような、感謝の気持ちを忘れない・・
そんなお弁当でもありました。



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by 3rdplacecafe | 2008-08-03 08:38 | 和食


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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Bloody Moon
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