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大阪「Refrain」(ルフラン)

大阪を中心に展開する天然酵母のベーカリーショップ「Refrain」(ルフラン)
直営店、そしてフランチャイズ店舗展開もしているパン屋さんです。

こちらの看板にもなってる天然酵母の食パン「やまびこ」
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その他に、サンドやディニッシュ系、お惣菜パン
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ハード系のパンがそろってます。
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「ブローチェン」
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チェダー、フォンデュ、ゴーダーの3種のチーズを使ったハード形のパン。
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温かいスープと一緒におすすめなパンです。

先ほどの「やまびこ」の食パンを、チーズトーストにして・・・
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モッチリとした食感と、天然酵母のほのかな甘みが広がります。

「自家製 粒あんぱん」 
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ふっくらと、こんがり焼きあがった生地が、もっちもちでしっとりとしています。
北海道十勝産100%の小豆を使用。
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小豆の自然の甘みが、とってもパン生地になじんでます。

「自家製 クリームパン」
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こちらのパン生地も、あんぱんと一緒でしっとりとしています。

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クリームも甘さ控えめのミルクたっぷりのなめらかさでした。




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by 3rdplacecafe | 2008-09-16 00:12 | パン


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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■お店のご案内■ 

3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分

土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時


■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業

現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)


■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集

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