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北欧ディナーコースのご案内。

3PCでは12月限定で夜カフェで『北欧ディナーコース』を
2000yenでご提案しています。
MENUのご紹介をしますね。

*前菜2種 オイルサーディンのマリネとクリスピーブレッドの魚のムース添え
*スープ  サーモンのクリームスープ グリーンピースソース添え
*パン
*メイン  ミートボール リンゴンベリーソース(スウェーデン料理)
*デザート (素朴な北欧にちなんだslowなものを提供します)
*coffee or tea

材料の紹介
*オイルサーディン(ノルウェー産使用)
*魚のムース(デンマーク産使用)
*クリスピーブレッド(ノルウェー産使用)
*リンゴンベリージャム(スウェーデン産使用)
上記のものを使ってご提供しています。

さて、リンゴンベリー。って、何のこと?って、思われる方が
多いと思いますのでリンゴンベリーのご紹介しますね。
リンゴンベリーはスノキ類のカン木で果実に少し酸味があります。
リンゴンベリージャムはその果実をブリザーブしたものです。
このリンゴンベリーソースは肉料理によくあうのですよね。
それでスウェーデンで昔から親しまれている
伝統的家庭料理のミートボールに合わせてみました。

22日、25日も夜カフェ営業していますので、
また、北欧ディナーの方もよろしくお願いします。
by 3rdplacecafe | 2005-12-08 19:33


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


by 3rdplacecafe

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■お店のご案内■ 

3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分

土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時


■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業

現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)


■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集

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