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奈良「スーリール ダンジュ」

奈良・生駒にある人気のケーキ屋さん「スーリール ダンジュ」が近鉄奈良駅前の東向き商店街にできました。

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先日、お誕生日プレゼントの贈り物に・・・

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「HAPPY BIRTHDAY!」





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by 3rdplacecafe | 2008-07-03 21:42 | スイーツ

古市庵「うず潮巻き」

古市庵(こいちあん)は巻寿司、押寿司、ちらし寿司で定評のある老舗寿司処。
デパ地下などで、よく見かけますよね・・・。

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カニ寿司の詰め合わせ。
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そして、ついつい、この「うず潮巻き」を見て、食べたくなり買ってしまいますね。
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総勢12種類の具材を2枚の海苔で巻き込んだ、 ボリューム満点の極太巻き寿司。
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海老、花咲イカ、厚焼き卵、しいたけ、といった 豪華な具材を全体にバランスよく配置している。
一口かじりごとに口の中に広がる味から生まれるハーモニーが、楽しめます。






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by 3rdplacecafe | 2008-07-03 21:10 | お寿司

7月の教室のお申し込み状況

教室のお問い合わせありがとうございます。

7月のケーキ教室とカフェ料理教室は、満席になりました。
また、来月もよろしくお願いします。

11日(金)のマフィン教室の方は空きがございます。
マフィン教室の方は、お申し込み承ってますので、よろしくお願いします。

nori
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by 3rdplacecafe | 2008-07-03 20:48

7月の教室のご案内


マフィン教室(自家製梅ジャムのマフィン)
7月11日(金)10時~12時
定員8名
参加費1500円
持ち物:エプロン、タオル、筆記用具
場所:3rd place cafe

ケーキ教室(バニラシフォンケーキ)
7月27日(日)10時~12時
定員6名
参加費2000円
持ち物:エプロン、タオル、筆記用具
場所:3rd place cafe

カフェ料理教室7月18日(金)18時00分~20時30分
定員6名
参加費3500円
持ち物:エプロン、タオル、筆記用具
場所:3rd place cafe
menu:茄子と挽き肉のカレー、手作りナン、ヨーグルトサラダ 


教室のお申し込みは3日、11時より承ります。
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by 3rdplacecafe | 2008-07-02 08:18 | noriさんのお菓子教室

奈良・三輪素麺「をだまき」

奈良の特産品「三輪素麺」

素麺の季節になってきましたね。
冬にいただくにゅうめんも好きですが、のどごしよく、ツルツルっと夏には欠かせない食べ物でもあります。
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細く長く茹でて太らずを特長とする腰が強く歯ごたえのある素麺。


「をだまき」は厳冬の気候が整ったときにのみ生産され、ゆっくりと熟成させます。
出来上がった麺は厳正に選定し、細さの基準をクリアした非常に数の少ない最高級品です。

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つるるんっとシコシコ、コシがある逸品です。
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by 3rdplacecafe | 2008-07-01 23:57 | お取り寄せ・特産品

畑ごはんのおもてなし

今年から、作ることだけでなく、素材そのものから学びたいという私に
畑に携わる機会を作ってくださってるK夫妻。

ご夫婦ともに、安全なものをおいしく食べたい。という気持ちから、始められた農園。
趣味でやってるだけ・・・・と言われるのですが、その努力には頭が下がります。
そして、奥さんの手料理も、毎回驚きがあります。
その手料理からは、「人をもてなす」という本来の意味を教わります。

もう一つの楽しみが、その奥さんのおもてなし料理。

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今回のメイン「シーフードパエリア」
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独学と言われますが、本当にお見事です。
パエリア・・・・スペインの郷土料理。
中には、えび、ホタテ、あさり、パプリカにズッキーニ、具たくさんです。
ズッキーニも畑で採れたもの、おいしい・・・幸せです。

「ふかしいも」
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午前中、畑から収穫したじゃがいもをふかしたもの。
アツアツの上にバターをのせていただきます。

「手作りサラダ」
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きゅうりもトマトも畑で採れたもの。
みずみずしくて、甘くて、そのままでいただいても美味しいです。
でも、今回は奥さんのアイデア満載のドレッシングで。
しらすと大根おろしの和風ドレッシング。
とってもヘルシーでみずみずしい野菜にぴったりです。
そして、栄養も満点。

デザート「フルーツヨーグルト」
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またまた、自家製です。
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ブルーベリージャム、みかんのジャム、梅ジャム。
もちろん、奥さんの手作り。
そしてびっくりなのが、ジャムの材料となる、ブルーベリー、みかん、梅も育てられたもの。
本当に、いつも驚かされます。

贅沢に3種類全部かけて、いただきます。
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これぞ「おもてなし料理」といえる温かさとおいしさでいっぱいでした。

いつも、ご馳走様です。





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by 3rdplacecafe | 2008-07-01 23:12 | 畑のこと

畑仕事

久しぶりの畑ブログの更新です。

梅の収穫です。続きはこちら・・・
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by 3rdplacecafe | 2008-07-01 07:51 | 畑のこと


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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■お店のご案内■ 

3rd place cafe
■■営業時間■■
金曜・・・10時30分~16時30分

土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時


■■定休日■■
月曜、火曜、水曜、木曜 *祝日の場合は営業

現在、マフィンとカフェメニューのみとなってます。ご了承ください。(マフィンお持ち帰り可)


■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集

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