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京都・錦市場「近喜商店のよもぎ麩」

京都・錦市場をぶらりぶらりと歩いてると、ふと目に留まった近喜商店の“よもぎ麩”。
今晩のおかずは生麩料理をしよう!と意気込んでしまった瞬間でした。
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そうして出来上がったのが、「よもぎ麩と山芋の白味噌仕立て」。
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よもぎの香りが漂い、ほくほくとした山芋の歯ごたえ、
そして白味噌の優しい甘みとの相性がばっちりだったことは、ご想像通りです(^^)


「近喜商店」
京都市中京区錦小路富小路東入
営業時間:8:00 - 18:00
定休日:水曜日

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by 3rdplacecafe | 2011-02-23 20:54 | お取り寄せ・特産品

京都・錦市場「津乃弥のちりめんじゃこ」

アツアツごはんにぴったりのアイテムといえば、“ちりめんじゃこ”を思い浮かべます。
子どもの頃、“じゃこご飯”をよく食べたものです。
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磯の香りがふわっと漂い、ほんのりと効いた塩味が口当たりよく、米の甘みと溶け合います。
白ご飯には、うってつけの食材です。
京都・錦市場の「津乃弥」の“ちりめんじゃこ”、絶妙に旨いです!


京都・錦市場「津乃弥」
営業時間 :8:30 - 18:00
定休日:正月のみ


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by 3rdplacecafe | 2011-02-22 20:47 | お取り寄せ・特産品

奈良・本家菊屋「御城之口餅」

ひとあし早い春の訪れを感じる“梅”の開花シーズン到来。
ここ奈良には、梅の名所がたくさんあります。
その一つが、奈良・郡山城跡で開催されている「盆梅展」。
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郡山城に因んだお菓子が、本家菊屋の名物「御城之口餅」。
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粒餡を餅で包み、黄な粉をまぶした一口サイズ。
素朴な豆の味わいがしっかりと生きています。
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風情がある店前で食べるのが、おすすめです。

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by 3rdplacecafe | 2011-02-18 07:53 | スイーツ

京都・すずや「ジャンボたこ焼き」

そうそう、この匂い・・・。
店前で、ふと足を止めてしまうたこ焼きの香ばしい風味。
鼻をクンクンとさせてしまう、何ともたまらない匂いに惹き込まれてしまいます。
これぞ、粉モンの魔力です。

京都・すずやの「ジャンボたこ焼き」。
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大きなタコがゴロリ、キャベツがたっぷり、どっぷりかかったソースの上でカツオが踊りだす!
これまた憎いです。


「すずや」
京都市北区紫野下鳥田町16
定休日 月曜日


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by 3rdplacecafe | 2011-02-15 19:10 | B級グルメ

京都・和久傳「はしたて店の月替わりランチセット」

蟹身、生姜、山芋、金時人参、九条葱・・・。
丼の具にこんな組み合わせがあったのか、と目を丸くした瞬間でした。
はしたての「蟹生姜玉〆丼」。
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野菜の柔らかな味わいと、お出汁の香りに蟹の風味が加わり、口中を優しく包み込む味わい。
山芋のシャキシャキと躍動する歯ごたえと、
玉子がなめらかに広がるとろ~りとした食感、
あの感じがたまらなく美味しくて、思わずウキウキしてしまいました。

そこに、「白味噌と季節の餅」と「叩き牛蒡の胡麻和え」、
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そして和久傳のお菓子「れんこんもち」が付いてます。
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単にお腹を満たすだけでない、ほっと和ませた気分まで味わせてくれる充足感です。


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by 3rdplacecafe | 2011-02-11 20:21 | 和食

山形「若もぎ小茄子」

炊きたてのご飯の上に、プリッと弾ける「若もぎ小茄子」を合わせてパクリ!
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ご飯の甘さとともにほんのりとした塩味が口の中に広がって、思わず頬が緩みます。
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山形のおっかさんの味「若もぎ小茄子」もまた、ご飯の最高の伴侶です。


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by 3rdplacecafe | 2011-02-07 20:03 | お取り寄せ・特産品

奈良「和カフェ モリカの古代米と五穀のおはぎ」

創業300年余続く老舗米店「モリカ米店」が営む「和カフェ モリカ」。
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2009年春にオープンして以来の名物「古代米と五穀のおはぎ」。
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もち米の滑らかなねばりは、もたれることなくあっさりとした甘味が広がります。
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ご一緒に、柔らかいコクが広がる「刀豆茶」がおすすめです。


「和カフェ モリカ 」
奈良県大和郡山市柳3-1
定休日:日、祝日
9:30~18:00(LO 17:30)
古代米と五穀のおはぎ(2個入り)300円
刀豆茶 300円

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by 3rdplacecafe | 2011-02-04 20:07 | スイーツ

奈良「ジェラテリア・バンビーナ」

奈良は大和郡山市にある「ジェラテリア・バンビーナ」へ行って来ました。
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メニューにある「フラワー」をお願いすると、完成したそのビジュアルに、
ちょっと興奮してしまうほどのリアルな形。
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外側から、チョコミント、イチゴミルク、プラリネット。
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卵と乳製品がなめらかな舌触りとなり、フレーバーの素材が一つに溶け合う優しい味わいです。


「ジェラテリア・バンビーナ」
奈良県大和郡山市柳5-3-3
営業時間 12:00~18:00
定休日 日曜日
フラワー(3種類) 300円

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by 3rdplacecafe | 2011-02-01 20:22 | スイーツ


NORI's kitchen      おいしいだけじゃない。   体をつくるごはんです。   奈良市林小路町24福田ビル3F tel 0742-24-1323 


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土曜、日曜、祝日・・・10時30分~18時


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■おすすめ本■
Bloody Moon
〜うまれるまえみたひかり〜
東京・根岸「そら塾」の写真家・野村恵子さんの写真集

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